Manger de la viande de lapin sauvage ou d'écureuil peut-il être dangereux ?

Lorsque vous mangez de la viande de lapin sauvage ou d'écureuil, vous devez être conscient qu'il existe certains dangers. La viande ne doit être consommée que si elle provient de quelqu'un de fiable, car il existe des dangers à manger les deux animaux s'ils n'ont pas été traités correctement avant d'être consommés.

Les lapins et les écureuils peuvent ingérer les œufs de ténia présents dans les excréments des chiens. Ces œufs peuvent éclore à l'intérieur de l'animal et les larves peuvent migrer vers toutes les parties du corps de l'animal, à l'intérieur des tissus. S'il est consommé dans cet état, l'infection peut être transmise à l'homme. Les tissus de l'animal doivent être soigneusement inspectés avant consommation, et les signes à surveiller comprennent une mauvaise odeur, une décoloration et l'apparition d'abcès. Les parasites peuvent également être présents sur tout animal sauvage. L'ensemble du corps de l'animal, tant interne qu'externe, doit être contrôlé avant consommation, en particulier les reins, le foie et les tissus musculaires.

Une maladie courante chez le lapin est la tularémie. Cela affecte les yeux du lapin et peut être transmis à l'homme si le lapin n'est pas cuit correctement. Les bactéries sont tuées pendant le processus de cuisson, et la cause la plus courante de transmission de la maladie à l'homme est l'abattage de l'animal sans gants.

Les écureuils transportent des prions, qui sont des particules infectieuses dans leurs os et leur cerveau. Le cerveau d'un écureuil ne doit jamais être mangé car la cuisson ne détruira pas entièrement les prions. Les prions sont similaires à l'infection qui cause la maladie de la vache folle. Le reste de l'écureuil peut être mangé mais doit être bien cuit avant d'être consommé.

C'est la règle de base lorsque vous mangez un gibier ou un rongeur, assurez-vous qu'il n'y a pas d'œufs ou de parasites visibles et assurez-vous que la viande est bien cuite.

Je ne suis pas d'accord pour dire que vous devriez manger du gibier sauvage dès que possible après qu'il a été tué. Il doit être nettoyé dès que possible. Mais je préfère laisser le petit gibier comme les écureuils, lapins, gibier à plumes, etc., tremper un petit moment dans l'eau froide, pour égoutter le sang, puis les laver soigneusement et les laisser vieillir au congélateur pendant un moment avant de les cuire. Le lapin au barbecue est le meilleur! Mon père a fait une sauce barbecue qui vous enlèverait la peau de la langue, mais en valait la peine. Le mien est à peu près aussi bon, mais pas tout à fait. Pour les cerfs, j'apporte la plus grande partie de la viande à un homme qui les découpe pour moi. Il fait la meilleure saucisse avec les épaules. Je traite moi-même les filets et les bretelles. J'ai coupé les sangles du dos en petits steaks, à partir desquels ma femme fait le meilleur steak et sauce à la campagne que vous ayez jamais eu. Quant aux « vrilles » chez les écureuils,nous les appelions en fait des « loups » là où j'ai grandi.
Ce sont en fait les larves de la mouche bot. Ils sont assez grossiers. Je ne chasse donc les écureuils qu'après le premier gel, lorsque la plupart d'entre eux ont disparu de la peau des écureuils. Chez les lapins, faites attention aux taches vert pâle dans la viande. Ceux-ci indiquent la fièvre du lapin. Si vous trouvez cela en nettoyant un lapin, jetez-le immédiatement et allez vous stériliser les mains avec du bon savon et de l'eau CHAUDE. Vous ne voulez vraiment pas contracter la fièvre du lapin.

Non, j'ai mangé du lapin toute ma vie, je n'ai jamais eu de problèmes, il suffit de vérifier soigneusement la viande pour les taches vert pâle et le foie pour les taches blanches

Quelqu'un a posté un article sur les mineurs d'or qui meurent après avoir mangé du lapin, parce que c'est tout ce qu'ils ont mangé. Le lapin et l'écureuil sont des viandes très maigres et si c'est tout ce que vous mangez, vous mourrez de manque de graisses. Il est préférable de manger du lapin pendant les mois les plus froids, ainsi qu'avec l'écureuil, pendant cette période, les maladies qui les affectent semblent en sommeil. Mais si vous les mangez en été, recherchez simplement la viande décolorée et les taches décolorées sur le foie, le cœur et les reins du gibier sauvage, si vous n'en voyez pas, vous pouvez le manger.

Oui. Tous les animaux sauvages sont porteurs de parasites ou de maladies possibles. Vous devez savoir ce que vous regardez. Il y a aussi des saisons pour la plupart des gibiers sauvages pour une raison. La saison de chasse est généralement pendant leur période la plus rapide de l'année. Si l'animal est indemne de maladie et que vous le nettoyez correctement, vous ne devriez pas avoir de problème.

La plupart des gibiers sauvages sont sans danger, mon mari l'a mangé toute sa vie, faites juste attention à l'état de l'animal, recherchez des signes d'odeur, de viande décolorée, etc. Et mangez-le dès que possible après l'avoir tué.

J'ai grandi en mangeant du gibier sauvage. Nous vérifierions le foie sur le lapin et l'écureuil pour les taches, s'il y en avait, nous jetons celui-là. Nous les avons fait frire avec des biscuits et de la sauce. Ou fait des saucisses avec les lapins. Si vous pouvez le nommer, nous l'avons mangé. S'il y avait une saison de chasse, nous récoltions le gibier. Des oiseaux aux cerfs.

Le lapin sauvage et l'écureuil ne sont jamais gras et très faibles en gras. La viande est délicieuse. Vous pouvez contracter la tulémarie chez les lapins en nettoyant ou en mangeant un lapin infecté. Vérifiez toujours les foies. Tous les animaux présentant des taches blanches ou des lésions sur le foie sont soumis et doivent être jetés. Portez des gants en caoutchouc lors de l'habillage et du nettoyage sur le terrain.

Pas du tout. J'ai vu des gens manger des écureuils et j'ai moi-même mangé du lapin sauvage. Ils sont gras mais pas trop mal. J'ai vu mes aînés manger des chiens de prairie ! Je ne m'inquiéterais pas si j'étais toi ! ;)

Pour moi, c'est une question de survie, et dans la nature, il n'y a pas de congélateurs. Pour survivre, vous n'avez pas besoin de savoir faire un feu, chasser et cuire correctement la viande afin de ne pas être malade pour continuer et chercher des moyens de sortir !

Le lapin est gentil et faisan Pigeon et bécassine Je ne mange jamais d'écureuil mais je le ferai si je peux en tirer un où en attraperais-je un si quelqu'un non

Eh bien, j'ai mangé du lapin et de l'écureuil la majeure partie de ma vie, mes pères sont un grand chasseur et cuisinent le meilleur, même du poisson-chat et je suis toujours en vie, je n'ai jamais eu de problèmes, je n'ai jamais été malade ou rien.

Une de mes amies qui est infirmière à la retraite et élève maintenant sa propre viande
et ses légumes biologiques m'a dit qu'une personne peut mourir si elle mange exclusivement du lapin sauvage
pendant 2 semaines d'affilée. Ce n'est pas les parasites dans la viande mais pas de graisse dans la viande.
Les humains ont besoin de graisse dans leur alimentation. On peut manger des lapins domestiques et ne pas tomber malade.

Un clown m'a +

dit qu'un autre clown dans une université a découvert, dieu sait comment, que les chercheurs d'or du klondike qui vivaient exclusivement de lapin, sont morts en masse.
Il serait heureux de voir cela confirmé.
Réponses à cette adresse.

Vous pouvez mourir d'un régime strictement à base de lapin car il est très riche en protéines et vous obtiendrez en fait une intoxication aux protéines.