Le pain moisit-il plus rapidement sur le comptoir ou dans le réfrigérateur ?

Le pain moisit plus rapidement à température ambiante, car les bactéries ont un meilleur environnement de vie que dans le réfrigérateur. Vous voyez que le réfrigérateur garde le composant au frais, empêchant les bactéries de se former aussi rapidement, mais la fraîcheur finirait par faire rassir le pain. Je préférerais garder le pain dehors à température ambiante pour qu'il soit bien moelleux et prêt à être grillé (et sacrifier les 2 tranches qui pourraient moisir). Bien sûr, tout cela par rapport à la conservation du pain au réfrigérateur qui deviendra dur et rassis au fur et à mesure que le mouvement de le retirer et de le remettre en place se produit.