L'eau avec du sel bout-elle plus rapidement que l'eau ordinaire et comment créer un projet ?

L'eau ordinaire bout plus vite que celle additionnée de sel. En effet, l'ajout de sel à l'eau augmente son point d'ébullition et il faut donc plus de temps pour que l'eau atteigne cette température, c'est-à-dire qu'elle met plus de temps à bouillir.
Cependant, le mythe commun est que l'eau salée bout plus rapidement. Beaucoup de gens l'ont déduit parce que les aliments cuisent plus rapidement dans l'eau salée. C'est uniquement parce que la température d'ébullition de l'eau utilisée est plus élevée et que les aliments sont donc exposés à une température plus élevée que si de l'eau ordinaire était utilisée. Une température plus élevée aide à cuire les aliments plus rapidement, pas que l'eau salée bout plus rapidement.
Vous pouvez réellement l'essayer à la maison. Prenez une bouilloire avec de l'eau plate et une autre dans laquelle vous versez une cuillère à soupe de sel ordinaire.
Mettez-les tous les deux sur le feu exactement au même moment. Chronométrez-les. Vous remarquerez que l'eau plate bout en premier. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l'eau bout si vite lorsque vous voulez faire du café et semble prendre du temps lorsque vous voulez la faire bouillir pour cuire des pâtes. Eh bien, maintenant vous savez. C'est parce que l'eau des pâtes contient toujours du sel et que l'eau bouillie pour le café est de l'eau plate ! :)

L'eau du robinet bout plus vite que l'eau salée car l'eau du robinet contient moins de particules que l'eau salée.

Cela dépend aussi de la teneur en sel de l'eau. Ayez une casserole/poêle (mêmes tailles/matériau) avec de l'eau ordinaire (au même niveau) et une avec du sel (en choisissant une quantité suffisante pour détecter une différence entre les deux) placez un thermomètre de cuisson dans chacune et voyez laquelle atteint la température la plus chaude le plus rapidement en les chronométrant après avoir réglé la chaleur aux mêmes niveaux approximatifs.

L'eau salée ne bout pas plus vite que l'eau ordinaire, elle bout plus chaude.

Exemple : cuisson des macaronis
L'eau salée a un point d'ébullition plus élevé que l'eau normale, donc lorsqu'elle commence à bouillir, elle bout à une température plus élevée, ce qui fait cuire les macaronis plus rapidement.

C'est Chimie 101; L'ajout de sel à l'eau ne diminue PAS le point d'ébullition, il l'augmente en fait. Voici la réponse, telle que définie par Wikipédia : « Il arrive à ébullition plus lentement (c. points d'ébullition que les mélanges. L'ajout de sucre à l'eau aura un effet similaire mais ne serait pas aussi agréable pour cuire des aliments! Cependant, si l'eau est chauffée à une température élevée et que le sel est ajouté, cela pourrait provoquer pour commencer à bouillir en raison du sel agissant comme des sites de nucléation."

Non, ce n'est pas le cas. La présence d'un soluté (ie Sel ) dans un solvant (eau) modifie la température à laquelle la pression de vapeur du solvant devient égale à la pression atmosphérique (définition du point d'ébullition). Ainsi, la solution (solvant + sel) a un point d'ébullition plus élevé. La raison pour laquelle l'eau bouillante fait cuire les choses plus rapidement est que l'eau salée bout à une température plus élevée que l'eau du robinet ! Ainsi, vos pâtes dansent dans de l'eau salée bouillante, c'est-à-dire 220 °F par rapport à l'eau ordinaire qui ne fait que 212 °F.

L'eau salée bout plus lentement que l'eau du robinet ordinaire, mais l'eau salée fait bouillir les choses (les aliments) plus rapidement que l'eau du robinet ordinaire

Je pense que vous qui écrivez des trucs stupides devriez arrêter parce que certains d'entre nous en ont besoin pour l'école ! Alors reculez !
L'eau bout plus vite parce qu'il n'y a rien dedans juste de l'eau

Oui, le sel fait bouillir l'eau plus rapidement car l'eau iodée lorsqu'elle est placée sous la chaleur a besoin de beaucoup de liaisons hydrogène pour aider à affaiblir la charge en Na et Cl, en formant plus de liaisons et en créant plus de molécules qui aident à faire chauffer l'eau rapidement. Le sel aide également à réduire le point de congélation de l'eau, donc si du sel a déjà été ajouté à l'eau et est bouilli, cela ne prend pas beaucoup de temps par rapport à l'ébullition de l'eau pure.

NON, l'eau salée met plus de temps à bouillir que l'eau du robinet... parce que le sel change le point de l'eau :)

En fait, l'ajout de sel augmente le point d'ébullition de l'eau et abaisse le point de congélation (d'où la raison pour laquelle vous utilisez du sel pour faire fondre la glace à l'extérieur). Mais il faudrait ajouter beaucoup de sel pour modifier considérablement le point d'ébullition.

D'accord, les gens. Toutes vos théories sonnent bien, mais mon fils et moi venons de faire l'expérience. Nous avons été très précis dans la mesure de notre eau, du sel et du timing. Geuss quoi, l'eau salée a bouilli en premier... allez comprendre.

Eh bien, j'ai pensé la même chose mais ma grand-mère m'a dit que ça ne fait pas bouillir l'eau plus vite, ça donne un meilleur goût aux nouilles lol. Je ne sais pas lequel a raison.

De l'eau ordinaire. Parce que la teneur en sel de l'eau salée absorbe une partie de la chaleur et qu'il faut donc plus de chaleur et donc plus de temps pour faire bouillir l'eau. Essayez-le chez vous !

~eProfitez~

Je ne pense pas que lorsque vous faites bouillir le solt avec de l'eau, il se compose d'énergie cinétique. Mais l'eau ne le fait pas. C'est pourquoi l'eau bout plus vite que l'eau salée.

L'eau salée peut devenir plus chaude mais la température d'ébullition. Reste le même qui a déjà fait l'expérience et a obtenu de l'eau salée l'avait mal fait