Je mets toujours mon lait dans mon thé en dernier avant de sortir le sachet de thé, cela fait l'infusion parfaite. Comment préparer la tasse de thé parfaite ?

Je ne bois pas beaucoup de thé par rapport à la plupart des gens au Royaume-Uni, mais j'ai fait pas mal de tasses de thé dans ma vie.

Voici mes conseils pour préparer le breuvage parfait :

Comment faire une tasse de thé : à la Kass

1. Le sachet de thé entre en premier, cela ne fait aucun doute. 

2. Vient ensuite le sucre - j'opte pour 1 cuillère à café et demie. Quiconque met plus de deux cuillères à café est mal vu, tout comme les personnes qui n'ont pas de sucre dans leur thé. Ces gens ne sont pas des "puristes du thé", ils apprécient juste le goût de l'eau chaude.

3. En parlant de cela, l'eau chaude entre ensuite. Je sais que les baristas recommandent toujours de ne pas utiliser d'eau bouillante car cela ruine le goût du café. Je ne sais pas si c'est la même chose pour le thé.

4. Le lait est un sujet controversé pour moi. Ayant grandi en Italie, dans une culture où le lait n'est pas ajouté au thé, je ne sais pas trop où je m'assieds sur le sujet.

Si je fais un thé pour moi-même, j'éviterais complètement le lait ou j'en ajouterais juste une goutte ou deux - un peu comme du vermouth dans un martini sec.

Si je fais un thé pour quelqu'un d'autre, j'opte pour un ratio de 4:1 entre le lait et le thé (sauf indication contraire bien sûr).

S'il y a du lait en cause, je choisis toujours l'option riche en matières grasses.

5. Mon conseil pour un bon thé est de vous assurer de presser le sachet de thé contre le bord pour en faire ressortir toute la saveur.

J'aime mon thé fort, donc cela me fait du bien. Je suis sûr qu'il y a des gens qui reculeraient à l'idée de vider un sachet de thé pour chaque goutte. C'est juste ma façon de rouler.

Quel type de thé utiliser ?

Cela dépend à 100% de vos préférences personnelles, donc mon conseil serait de "boire autour" un peu - n'ayez pas peur d'expérimenter !

En grandissant, mes parents semblaient toujours avoir une réserve de Early Grey dans le placard. En fait, ce n'est que lorsque j'ai quitté la maison que j'ai réalisé que ce n'était pas le thé standard que les gens buvaient !

En Italie, le thé glacé est beaucoup plus répandu que le thé chaud. Il se décline généralement en deux saveurs : Pêche ou citron, bien que le thé vert glacé soit en train de devenir une alternative populaire.

En ce qui concerne le thé chaud, il n'y a que deux types que je peux honnêtement dire que je boirais régulièrement :

Thé arabe - J'ai essayé cela en Egypte, et c'est ainsi que je pense que les "vrais hommes" devraient boire du thé.

Ils le préparent dans un pot d'aspect ornemental et le versent très chaud dans de minuscules verres qui ressemblent un peu aux verres à liqueur que vous associez plus souvent à Sambucca.

Le thé arabe est toujours servi sucré. Je ne me souviens pas que quelqu'un m'ait demandé combien de cuillères à café de sucre je voulais, il est juste sorti sur un plateau - chaud, noir et sucré (un peu comme le Johnny Depp des boissons).

Bubble tea - Originaire de Taïwan, le bubble tea peut être servi de deux manières : au lait ou aux fruits.

Essentiellement, c'est un thé au goût sucré qui a une consistance assez épaisse et qui contient de petites boules de tapioca flottant au fond de la tasse. Pendant les mois d'été, ils peuvent être dégustés froids.

Voici une photo d'un thé à bulles que j'ai apprécié dans un Dunkin' Donuts en Corée du Sud :

Le thé vert est également assez important en Extrême-Orient (et à peu près partout ailleurs de nos jours).

Ayant déjà travaillé dans un bar à sushis, j'avais l'habitude d'avoir accès à un approvisionnement illimité de thé vert.

Néanmoins, la boisson n'a jamais réussi à me convaincre. Malgré sa richesse en antioxydants et ses autres bienfaits pour la santé, je préfère de loin siroter une soupe miso pour me garder au chaud pendant une froide journée d'hiver.

Belle publication. Je préfère mettre le sucre après l'eau et le lait car j'aime le voir disparaître dans le liquide.

Mon idée de la tasse de thé parfaite dépend entièrement de l'humeur dans laquelle je suis - j'ai tellement de types de thé différents que je ne pense pas pouvoir choisir un favori !

Thé Noir Au Lait

Quand je prends une tasse de thé normale, je mets toujours le lait juste après l'eau. Cela empêche le thé de devenir crasseux, j'ai trouvé. Je laisse ensuite le sachet de thé dedans pendant un moment, je le remue et je presse le sachet contre le côté de la tasse pour m'assurer qu'il est beau et solide.

Thé en vrac

Quand j'ai le temps, j'adore préparer un pot de thé en vrac. Mes favoris jusqu'à présent (j'en trouve toujours de nouveaux à essayer) sont :

• Thé noir au caramel - il y a un charmant petit magasin à Norwich appelé Tea Junction, et ils vendent du thé noir avec de petits morceaux de caramel qui fondent lorsque vous versez de l'eau bouillante dessus. Parfois, je le prends avec du lait, ou je le bois simplement noir.
• Thé vert sencha aux pommes au four — il a une délicieuse saveur de pomme et de cannelle et contient de vrais morceaux de pomme séchée avec le thé vert.

Différents sachets de thé

Je suis vraiment dans une entreprise appelée Teapigs en ce moment. Ils vendent des types de thé vraiment intéressants (mes préférés sont le thé au maïs soufflé et la menthe poivrée - la menthe poivrée a un goût vraiment frais et ne devient jamais amer, quelle que soit la durée pendant laquelle vous laissez le sac).

J'ai aussi bu beaucoup de thé blanc récemment. C'est un peu comme le thé vert, mais plus pur, et a encore plus de bienfaits pour la santé et d'antioxydants. Clipper fait le meilleur rapport qualité-prix que j'ai trouvé.

La tasse de thé ultime ?

Je pense que la meilleure tasse de thé, quel que soit son type, est celle que quelqu'un d'autre prépare pour vous le matin ! Rien de tel que de se réveiller avec une bonne tasse de thé pendant que vous êtes encore au lit.