Catherine
Les groseilles rouges peuvent être séchées de la même manière que de nombreuses baies.
Le mieux serait d'avoir autant de plateaux plats que possible et de les tapisser de papier sulfurisé.
Ensuite, récupérez les baies, retirez les cailloux, les bâtons ou les feuilles évidents et séchez-les autant que vous le pouvez.
La meilleure façon de le faire est de les poser sur du papier absorbant, puis de les sécher avec un autre morceau.
Ensuite, étalez-les sur une plaque à pâtisserie que vous avez déjà tapissée de papier.
Placez-les dans un four frais à environ 150, et remuez régulièrement - ils ont besoin de beaucoup de temps pour sécher. N'augmentez pas le feu pour accélérer le processus, car ils brûleront et deviendront croustillants. Du jour au lendemain ou au moins quelques heures.
Vous pouvez faire le même processus si vous vivez dans un climat très chaud et sec, au soleil, mais ce processus est moins fiable, car la rosée et la pluie peuvent tout gâcher.
N'oubliez pas que ceux séchés dans le commerce garderont la couleur vive. Les vôtres ne le feront pas, car ils sont naturellement séchés et s'assombriront.