Frieda
Ingrédients :
1/2 livre de crevettes
4 bâtonnets d'imitation de chair de crabe, tranchés en morceaux de 1/4"
2 oz de calmars, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de piment rouge sec, moulu
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à café de palmier sucre (ou substitut de sucre ordinaire)
1 cuillère à café de pâte de crevettes (Ka-pi)
1 cuillère à café de jalapenos émincés très finement
1 échalote, émincée
2 feuilles de citron vert, émincées
2 cuillères à soupe d'oignon, haché
Ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert, le piment rouge, le sucre de palme et la pâte de crevettes dans une petite casserole et porter à ébullition. Ajouter les fruits de mer et les jalapenos. Cuire jusqu'à ce que la viande de la mer soit entièrement cuite, cela peut prendre environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter les feuilles de citron vert, les échalotes et les oignons. Servir à température ambiante.