Comment préparez-vous la soupe Nilaga ?

Nilaga signifie essentiellement bouilli. L'une des meilleures soupes nilaga est la Nilagang Baka, c'est-à-dire du bœuf bouilli. Cette recette est très simple à préparer. Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir. En d'autres termes, il fait référence à la cuisson lente. Les trois choses importantes que vous devez faire sont d'abord un très bon bouillon, puis un bœuf tendre à la fourchette ; et un bon mélange de légumes. Il doit être préparé en cuisant la soupe avec les bonnes épices. Par conséquent, il est très essentiel d'utiliser du bœuf à l'étouffée. D'autres pièces qui pourraient bien l'adapter sont la poitrine, le jarret ou les côtes courtes. Certains des meilleurs choix de légumes sont les pommes de terre, les carottes, le pechay (chou chinois ou bok choy) et le chou indigène (variété napa).