Comment préparer du masa pour les tamales avec de la farine de maïs blanc, du frère et du saindoux ?

Masa est la base du plat Tamale. Il est très facile de faire Masa pour Tamale. Suivez simplement les instructions ci-dessous. Vous aurez besoin de :
- 1 livre de saindoux
- 1 tasse de bouillon de poulet ou de porc
- 3 livres de mélange de maïs frais fini
- 2 1/2 cuillères à soupe de sel

Instructions :
Battez le saindoux jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le mélange de maïs frais, une poignée à la fois tout en continuant à mélanger à vitesse moyenne. S'il est trop rigide, ajoutez du bouillon à la fois. Le battement dans le sel après un certain temps. Lorsque la pâte est légère et mousseuse, ajoutez 1/2 tasse de piment rouge refroidi et mélangez bien. Ensuite, étalez sur les cosses de maïs et ajoutez les garnitures.