Comment la température affecte-t-elle la vitesse des molécules dans l'eau ?

Lorsque la température augmente dans l'eau, les molécules sont activées et elles gagnent de l'énergie pour se déplacer plus rapidement. En tant que liquide, les molécules sont très éloignées les unes des autres, mais pas autant que dans les gaz. Plus ils gagneront d'énergie, plus elle commencera à se transformer en gaz. C'est ainsi que se déroule le processus d'évaporation. La forme gazeuse de l'eau est appelée vapeurs d'eau.

La matière (solide) occupe de l'espace et donc les molécules sont plus proches les unes des autres, dans le liquide elles sont plus éloignées, et à l'état gazeux elles ne prennent plus forme (généralement le liquide prend la forme du récipient). Alors que le gaz (comme dans le cas de l'eau, il s'agit de vapeur d'eau), les molécules ont une énergie élevée en raison de la chaleur et sont très éloignées les unes des autres. Par conséquent, la glace se transforme en eau et l'eau se transforme en vapeur en raison de la chaleur.

Par conséquent, l'évaporation a lieu et toute la glace ou l'eau est perdue dans ce processus, qui est en fait réversible et nous pouvons récupérer la même eau lors de la condensation.