Comment la température affecte-t-elle la croissance de la moisissure sur le pain ?

La moisissure se développe dans des températures plus chaudes comme 70 degrés F. C'est incroyable de voir comment Dieu a créé différentes plantes pour prospérer dans différents climats....

À peu près n'importe quelle température chaude tant qu'il y a de l'humidité qu'un sac en plastique peut produire. J'ai montré à mes filles du papier et du plastique pour le pain car elles m'avaient demandé pourquoi certains pains étaient en papier, d'autres en plastique et d'autres dans les deux. Si vous prenez un pain en papier, il rassira car le papier absorbe l'humidité. Si vous avez du pain en plastique, il moisira car le plastique donne à la levure la capacité de développer des moisissures. Si vous prenez une miche de pain français qui vient généralement en papier, elle durcit assez rapidement, mais si vous enveloppez le pain recouvert de papier dans du plastique, il restera mou.

Je suis d'accord avec le dernier commentaire, avec les infos supplémentaires. De 32 à 130 degrés est la réponse, étant entendu que tant qu'il y a de l'humidité dans ces températures, vous obtiendrez une croissance. Au moment où le pain est complètement sec, il ne peut plus y avoir de croissance.  

Si la température est trop froide (congélation), la moisissure ne peut pas se développer du tout jusqu'à ce que les choses se réchauffent. Si la température est trop élevée, cela peut tuer la moisissure et elle ne peut jamais se développer.