Carmin
¾ tasse de sagou perlé
7 tasses d'eau
1 tasse de lait de coco
1 tasse de sucre
½ tasse d'eau
½ miel de melon
Faire tremper le sagou avec 2 cps d'eau pendant 30 minutes, puis égoutter. Porter à ébullition les 5 tasses d'eau restantes et ajouter le sagou. Cuire jusqu'à transparence. Égoutter dans une passoire et laver sous l'eau froide du robinet. Laisser de côté, jusqu'à refroidissement. Faire bouillir le sucre et ½ tasse d'eau pour faire du sirop et laisser refroidir. Épluchez le miellat, coupez-le en deux et jetez les graines. Mélanger la moitié du miellat pour faire du jus et couper l'autre moitié en petits cubes ou faire des petites boules avec une presse à melon.
Mélanger le sagou, le lait de coco, le jus de miellat, les cubes de miellat et le sirop de sucre au goût. Servir frais. Les desserts chinois ne sont généralement pas servis à la maison, bien que les repas élaborés au restaurant se terminent souvent par un dessert rafraîchissant comme celui-ci. Il contient essentiellement des ingrédients simples et faciles à préparer à la maison, où que vous soyez. On peut aussi le faire quand des invités sont attendus. Ce plat s'avère être un plat fabuleux avec des ingrédients simples.