Marilou
Le Poulet à la sauce à l'orange est un plat allant au four. C'est une combinaison de poulet et d'oranges. Vous devriez le prendre comme un plat sucré ou salé. Je vous en donne la recette, j'espère qu'elle vous plaira. Notez d'abord les ingrédients qui sont donnés ci-dessous :
Poulet deux kg, environ Bouillon de poulet 1 ½ tasse
Jus d'orange 1 ½ tasse
Oranges tranchées pour la décoration
Sucre 1-3 cuillères à soupe
Jus de citron 1 cuillère à soupe
Farine de maïs une cuillère à soupe Écorce d'
orange finement hachée 1/8 tasse d'
assaisonnement au choix
Procédure : laver le poulet. Sécher avec un torchon de cuisine. Piquer avec une fourchette. Frotter l'assaisonnement et laisser reposer 15 minutes. Préchauffer le four comme repère 7. Conserver le poulet dans un plat allant au four avec un peu d'huile. Cuire le poulet pendant environ 45 minutes en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le zeste d'orange finement haché dans le bouillon de poulet et cuire à feu doux pendant une demi-heure. Ajouter tous les ingrédients entre parenthèses. Ajouter le bouillon de poulet et cuire pendant cinq minutes en remuant constamment et ajouter l'assaisonnement. Garnir le poulet d'oranges tranchées et d'un bouquet de persil. Servir avec la sauce (variante). Si vous voulez donner une couleur caramel à la sauce, faites dorer le sucre avant de l'ajouter au bouillon.