Ingrédients que j'ai utilisés : Paneer - 2 tasses, en cubesOignons - 3 gros, en puréeTomates - 2 gros, (blanchis
, épluché et réduit en purée)Pâte d'ail au gingembre - 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre / malli podi - 1 cuillère à café
- 1 cuillère à café (ou utilisez du garam masala - moudre 2 clous de girofle, 1 cardamome verte et un morceau de cannelle de 1 ")Poudre de piment rouge - 1 cuillère à café de poudre de curcuma - une pincée de Kasuri methi / poudre de fenugrec sec - 1/2 cuillère à café (essayez de ne pas éviter cet ingrédient )Noix de cajou - 2 cuillères à soupe, broyer en pâte Graines de moutarde - une pincéeBeurre - 2 cuillères à soupeCrème - 1 cuillère à soupe (facultatif)Feuilles de coriandre fraîches - hachées, pour la garniture (je n'en avais pas à utiliser)Comment je l'ai fait : 1.
Chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez les graines de moutarde. Une fois qu'elles sont éclatées, ajoutez
la pâte d'oignon et faites frire pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de gingembre et d'ail,
la poudre de piment et la pâte de noix de cajou. Faites sauter encore 2 minutes. 2. Ajoutez
maintenant les tomates en purée , poudre de coriandre, poudre de curcuma, kasuri
methi, curry masala et sel. Bien
mélanger et laisser sur sim environ 5
min.3. Ajoutez ensuite le paneer et laissez cuire. Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson environ 5-6 min.4. Retirer du feu, incorporer la crème fraîche si vous l'utilisez et garnir de feuilles de coriandre hachées.