Comment faire des rotis ?

2,5 tasses de farine de blé
1 tasse d'eau à température ambiante
1 tasse de farine de blé dans une grande assiette pour saupoudrer la pâte tout en l'
étalant Ghee pour brosser le pain

Pour faire un roti, vous aurez besoin d'une pâte qui sera d'environ 2 à 3 tasses de farine tout usage. Maintenant, mettez de l'eau, du sel et mélangez le tout. Ajouter de l'eau si nécessaire et après l'avoir massée avec les mains. Il se transformera en une forme de pâte lisse. Divisez maintenant la pâte en petites boules. Prenez chaque boule et roulez-la, elle augmentera sa forme dans un cercle plus grand. Mettez-le sur la poêle et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il devienne un peu blanc. Un roti est une farine finement cuite au four, qui est couramment utilisée dans le monde entier. Ce pain simple est généralement servi avec presque tout. C'est une recette très simple et habituelle. Ce pain se mange principalement avec des sauces et des plats indiens.

C'est le tendoori roti.

Ingrédients

2 tasses de farine auto-levante 1 c. à soupe Kasoori methi ½ tasse de yogourt 2 c.

Instructions pour l' huile
Mélanger tous les ingrédients ensemble et faire une pâte molle. Garder de côté pendant une heure.
Dégazer la pâte puis pétrir pendant 2 minutes. Diviser en 6-7 morceaux.
Aplatir et rouler à environ 7-8 pouces de diamètre. Utilisez de la farine pour éviter de coller.
Placez du papier d'aluminium ou une plaque à pâtisserie dans le four et préchauffez le four à feu très élevé. Le chauffage par le haut (gril) est préférable.
Étaler le roti sur la plaque de cuisson. Attendez environ 1 à 2 minutes avant de le retourner. Le roti est cuit lorsqu'il est gonflé ou simplement doré.
Vous pouvez également faire des parathas en utilisant la même pâte. Placez simplement le Roti sur une plaque chauffante. Lorsque la couleur change un peu, retournez-la et étalez une cuillère à café d'huile. Tournez-le à nouveau et appliquez également un peu d'huile sur l'autre côté. La paratha est cuite lorsqu'elle est dorée.