Lorraine
VOUS PRENEZ VOTRE PURÉE DE POMMES DE TERRE ET AJOUTEZ UN PEU DE LAIT ET ASSEZ DE FARINE
POUR LES FAIRE COLLER ENSEMBLE. METTRE ASSEZ D'HUILE DANS VOTRE POÊLE. ASSURER
VOTRE HUILE EST CHAUD AVANT DE METTRE VOS CAKES DE POMMES DE TERRE DANS LE SKILLET OU seraient susceptibles COLLER. LAISSEZ-LES OBTENIR UNE BONNE CROTE DORÉE D'UN CTÉ AVANT DE LES TOURNER POUR QU'ILS NE VOUS DÉCHIRENT PAS. AUSSI, ALLUMEZ VOTRE CHALEUR À MOYENNE AFIN QU'ELLES NE
BRLENT PAS
AVANT QU'ELLES ONT FAIT TOUT LE CHEMIN.
Jamaal
CRÊPES DE POMMES DE TERRE
Pour en faire une douzaine, râper grossièrement 6 grosses pommes de terre dans un bol d'eau. Égouttez-les lorsque vous êtes prêt à faire frire les crêpes et essorez-les au maximum en les mettant dans une serviette. Battez 2 œufs et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, 1/4 cuillère à café de levure chimique et 1 1/4 cuillère à café de sel.
Ajouter le mélange de farine à la pomme de terre avec 1 cuillère à café d'oignon râpé. Faites frire la pâte par cuillerées dans environ 1/4 de pouce de graisse chaude, tournez et faites dorer l'autre côté.
Sonia
Eh bien, cela semble être juste.
Cependant, ma mère avait l'habitude de faire des "Gâteaux de patate" - similaires à une crêpe - mais pas tout à fait.
Prenez simplement les restes (ou conservés exprès) de purée de pommes de terre qui ont été au réfrigérateur pendant la nuit. Prenez une main pleine - formez une galette - belle et épaisse - environ 2 pouces d'épaisseur - giflez-la dans une poêle à frire en téflon préchauffée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante de chaque côté.
Ils sont excellents et savoureux. Vous pouvez ajouter du sel - du poivre - ou vos épices préférées.