Kyleigh
La seule façon de faire des chips Malunggay serait de trancher les gousses ou les feuilles et de les faire frire dans de l'huile chaude.
• Malunggay aka Moringa Le
moringa est un arbre parfait car il poussera aussi bien à la campagne qu'en ville, et vous fournira nourriture, combustible, fourrage et ombre. C'est un bois tendre donc il n'est pas adapté à la construction mais c'est probablement la seule critique.
C'est un arbre facile à cultiver, et il fournira une récolte pendant presque toute l'année, tant qu'il reçoit suffisamment d'eau. Les boutures peuvent être prélevées sur des arbres existants et plantées avec beaucoup de succès. En fait, il n'est pas rare que des poteaux de clôture fabriqués à partir de Moringa prennent racine et se transforment en arbres adultes.
• Utilisations pour le Moringa
Vous pouvez utiliser les cosses vertes de Malunggay comme légume. Assurez-vous de les cueillir lorsqu'elles sont dodues et fermes, mais lorsqu'elles sont encore tendres. Coupez-les en morceaux d'environ un pouce de long et faites-les cuire doucement à la vapeur. Jetez la gousse et mangez les graines et la chair à l'intérieur. La peau extérieure peut être compostée.
Malunggay est également délicieux cuit avec d'autres légumes, lentilles ou haricots, et avec des épices. Les fleurs et les feuilles peuvent également être mangées mais après les avoir lavées, assurez-vous qu'elles soient bien séchées sinon elles auront un goût amer, puis faites-les cuire dans leur propre jus.
Le malunggay est un aliment sain car il contient du calcium, des vitamines A et C et du fer.
Les feuilles sont également un bon aliment nutritif pour le bétail.
Utilisez le bois pour les clôtures, les treillis et pour d'autres endroits où des poteaux de support sont nécessaires. Il peut également être utilisé comme carburant, tout comme les cosses jetées.