Kaitlin
La ratatouille est un plat de légumes mijotés (de France) et peut être mangée seule avec du pain français, des pommes de terre ou du riz. Il peut également être servi en accompagnement.
Les ingrédients clés de la ratatouille sont les courgettes, les oignons, les aubergines (aubergines), les herbes (parfois le basilic) et les poivrons. Tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une poêle, dans de l'huile d'olive. Il est préférable de faire la ratatouille la veille de la servir.
La ratatouille peut être préparée de plusieurs façons. Pour préparer une ratatouille très rapidement, vous aurez besoin de 1 aubergine (tranchée), du sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon tranché, 2 courgettes tranchées épaisses, 1 poivron rouge et un poivron vert (tous deux tranchés), 1 gousse d'ail écrasée , 1 cuillère à soupe de persil frais haché, une boîte de 14 oz de tomates hachées et du poivre noir moulu. Placer les aubergines, l'huile et l'oignon dans un plat allant au micro-ondes et cuire à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter l'ail, les poivrons et les courgettes et cuire 2 minutes. Enfin, ajoutez le persil et les tomates et faites cuire pendant 6-7 minutes. Retirez le plat et remuez deux fois au cours des dernières minutes. Ajoutez l'assaisonnement si vous le souhaitez.