Comment couper des oignons sans larmes ?

Cela peut sembler idiot, mais il y a longtemps, j'ai vu une dame dans une vieille émission de cuisine utiliser des allumettes ! Elle a pris 2 allumettes et les a mises dans chaque coin de sa bouche (non allumé) lors de la coupe des oignons. ça marche essaye !!

Je suis d'accord avec les allumettes qui ne sont pas allumées, mais ce que je suggérerais, c'est qu'une cuillère à thé fera le même genre de sourire amusant sur votre visage, mais cela fonctionne honnêtement

Oui, après avoir pelé la peau extérieure de l'oignon, plongez-les dans l'eau pendant un certain temps, puis coupez les oignons en les prenant directement dans l'eau, vous n'aurez pas les larmes aux yeux.

Bonne cuisine.

J'ai entendu dire que si vous coupez la racine en premier, c'est moins. J'ai aussi entendu dire que si vous faites couler le robinet froid, cela ne causera pas de larmes.

Employez un aide-cuisinier et déléguez ces tâches. Mais n'oubliez pas d'avoir une véritable empathie de l'autre côté de la cuisine !

J'aime aussi les oignons, mais les couper m'a toujours fait pleurer et brûler les yeux. Il existe un moyen d'éliminer cela. Coupez un oignon qui a été trempé dans de l'eau froide pendant environ 20 minutes. Ensuite, utilisez un couteau très tranchant pour éviter que trop de jus d'oignon ne s'échappe en imprégnant l'air. Les oignons libèrent une enzyme appelée alias, qui se convertit plus tard en acide sulfinique. Ces acides sulfiniques sont très instables une fois qu'ils atteignent l'air. C'est ce qui provoque des larmoiements et des douleurs oculaires. Mais un oignon froid coupé avec un couteau super tranchant dans une pièce bien ventilée peut éliminer les larmes. C'est le meilleur remède que j'ai trouvé pour arrêter les larmes de l'oignon tranché convoité et délicieux.

Alton Brown a déclaré que couper l'oignon près de la cuisinière avec un brûleur allumé, cela aide à manger les « fumées » odieuses. Utilisez également le couteau le plus tranchant dont vous disposez pour empêcher certaines des « fumées » de s'échapper. Cleaner coupe moins de dommages aux cellules.

J'ai entendu dire que si vous coupez des oignons en mâchant des chewing-gums frais, vos larmes s'arrêteront. Je n'ai jamais essayé mais bonne chance !

Plutôt que de vous soucier de tout cela, pourquoi n'achetez-vous pas simplement les oignons déjà hachés et ensachés dans la section des produits du marché ? Ils ne coûtent pas très cher et si vous prévoyez de couper beaucoup d'oignons, ce serait le meilleur choix.

Coupez juste un côté de l'oignon, et mettez-le sur votre tête... oui sur votre tête, les larmes s'arrêteront !

Bonne chance! :)

Un jour, je mâchais du chewing-gum en coupant un oignon, et je n'ai pas "pleuré" ! Je pense que ce serait une bonne idée d'essayer.

Bonjour, vous pouvez également essayer de les mettre dans de l'eau glacée. Je travaillais pour le métro et c'est ce que nous faisions, ça marche vraiment.

Essayez de couper l'oignon avec le dessus plutôt qu'en travers du centre tout en le passant sous l'eau. Ça marche pour moi.

L'utilisation d'un hachoir ou d'un robot culinaire fait des merveilles. Sinon, je rince l'oignon sous l'eau froide en le coupant.

On dirait qu'il y a plusieurs façons de le faire. J'ai toujours mis une allumette dans ma bouche. Cela fait quelques choses. 1) le soufre aide à empêcher les larmes de couler et 2) vous gardez la bouche fermée pour ne pas respirer autant de vapeurs

Une idée m'est venue à l'esprit tout à l'heure...

Vous pouvez porter des lunettes scellées alors l'oignon ne peut pas vous affecter.

Après cela, vous pouvez le couper quand vous le souhaitez.

Roulez un morceau de papier brun et collez-le dans votre bouche dans votre lèvre supérieure ! Ça marche parce que je travaille dans un café'

Réfrigération! Conservez un oignon au réfrigérateur, donc quand vous en avez besoin, il est prêt à partir... PAS de larmes ! En outre, l'avantage secondaire d'une durée de conservation plus longue.

Voici une idée infaillible, mettez votre oignon entier au congélateur pendant 15 minutes avant de le couper. Devinez quoi, pas de larmes ! Essayez-le.

Porter des lentilles de contact pour protéger la surface des yeux des aérosols en suspension dans l'air.
Je ne porte pas de lentilles de contact donc je ne peux pas dire de première main, mais elles ne couvrent pas toute la surface de l'œil (laissant partiellement exposée) et ne font rien pour le nez.

Gardez la peau extérieure de l'oignon aussi longtemps que possible.
Il s'agit d'une tentative de contenir l'oignon dans une certaine partie pour réduire la surface exposée à l'air. La réduction de la brume d'oignon est au mieux minime puisque toute cette chair d'oignon tranchée est exposée à l'air.

Comme une réponse l'a dit, les larmes sont causées par les composés soufrés de l'oignon. Refroidir l'oignon aidera, mais tout comme sur une allumette, le soufre brûle si vous allumez une bougie près de l'oignon (sur la planche à découper), cela enlève la plupart des larmes. Plus votre bougie est courte et plus la flamme est proche, mieux c'est.

Salut ma belle,

j'ai entendu dire que mettre vos oignons au congélateur pendant 10 minutes avant de les hacher aiderait.

Ce que vous devez cependant retenir, c'est que l'eau et les vapeurs émises par l'oignon que vous hachez avec tant de diligence (ou essayez de le couper sans perdre un doigt !) sont simplement un mécanisme de protection. Oui, il y a aussi l'auto-préservation dans le monde végétal !

Personnellement, comme j'ai maintenant du mal à hacher quoi que ce soit (à cause du MS), j'achète les oignons hachés séchés en bouteille (la marque est Tones) qui fonctionnent aussi bien que la vraie, sont beaucoup plus pratiques et ils c'est plus rapide aussi !!

Bonne journée et bonne chance avec votre coupe d'oignons !!!

J'ai l'habitude de peler les oignons et de les couper en 2 grosses parties et de les mettre au réfrigérateur pendant une nuit. Cela ne me fait pas du tout pleurer, même quand ils sont hachés. Personnellement, je n'aime pas mettre des oignons dans l'eau car cela rend mes oignons humides.

Coupez d'abord les oignons en deux moitiés et laissez-les pendant un moment que vous avez les larmes aux yeux. (2) coupez-les dans un bol plein d'eau (3) C'est un dicton de grand-mère qui met un bourgeon d'oignon sur votre tête et coupe tu ne déchireras pas

Essayez de souffler sur l'oignon pendant que vous le tranchez. Il disperse les fumées au fur et à mesure. Vous pouvez également garder votre planche à découper à côté d'un ventilateur.

J'ai lu que vous devriez faire tremper les oignons dans l'eau pendant environ 20 minutes... Je suis trop impatient et je planifie rarement aussi tôt ! J'ai donc commencé à rincer les oignons après les avoir coupés en deux et ça m'a beaucoup aidé !