Jorge
Il peut rester assis en toute sécurité pendant environ 4 heures! La viande crée des bactéries rapidement après s'être assise, vous ne voulez pas prendre le risque que les bactéries puissent atteindre le point de la salmonelle ou du botchalisme dans la viande, et c'est là qu'elles s'installeront en premier, dans la viande.
Dès que votre nourriture refroidit suffisamment, elle doit être couverte et mise au réfrigérateur, ou mise dans un récipient, couverte et mise au réfrigérateur. Vous ne devriez jamais laisser de la nourriture dehors plus de quelques heures.
La mayonnaise va aigrer en 2 heures, alors ne la laissez jamais de côté, et surtout si elle est mélangée à d'autres aliments. J'espère que cela vous aide.