Devon
Franchement, je n'achèterais pas autant pour que vous n'ayez pas à vous en soucier. Je mets mon fromage dans un sac ziplock de type congélateur et je chasse le plus d'air possible. Une façon de raccourcir la durée de vie de votre fromage est la contamination croisée. Assurez-vous que rien ne touche le fromage lorsque vous l'utilisez. Des mains propres et sèches lorsque vous le rangez. Ne le laissez pas s'asseoir. Obtenez ce dont vous avez besoin et remettez-le au réfrigérateur. Si, pour une raison quelconque, vous pensez que vous en avez trop sous la main, je prendrais quelques tranches, je les mettrais dans un sac ziplock de la taille d'un quart, je les mettrais dedans, je ferais sortir l'air et je congelerais. Ils devraient durer au moins 3 à 6 mois.