Combien de palourdes cuites à la vapeur par portion ?

Cela dépend de quel type de palourde il s'agit. Il y a des palourdes qui sont petites et des palourdes plus grosses. Surtout, servez-vous d'autres aliments comme du maïs en épi, de la salade, des pommes de terre au four, du pain. Quoi? Si les palourdes sont petites et que vous avez des plats d'accompagnement, je dirais environ 1 ou 2 douzaines par personne. Les hommes ont tendance à être de gros mangeurs.

Si vous avez des mangeurs de palourdes, il vous en faut une dizaine par personne, si petits cous ou noyaux de cerises.