¿Son venenosas las papas crudas?

Todas las patatas contienen sustancias conocidas como glicoalcaloides. Los más comunes en las patatas son la solanina y la chaconina. La luz reacciona con estas sustancias para hacer que la pulpa de la papa se vuelva verde. Las partes verdes de una papa son una guía de dónde tienden a acumularse estas sustancias, que es justo debajo de la piel de la papa. Ingeridos en grandes cantidades, estos compuestos tóxicos pueden provocar coma o incluso la muerte. En cantidades más pequeñas, los efectos más probables son diarrea, dolores de cabeza y calambres estomacales. Afortunadamente, estas sustancias tóxicas se eliminan mediante una cocción completa. La solanina es la sustancia tóxica que se encuentra en la solanácea mortal, lo que indica la gravedad potencial de comer papas crudas que, en cualquier caso, son difíciles de digerir y de sabor desagradable.Los únicos casos recientes de intoxicación por solanina en las papas han sido el resultado de beber té de hojas de papa o papas verdes. Cuando las papas se vuelven verdes es un indicio de concentraciones más altas de solanina y estas partes deben cortarse o desecharse la papa sin comer, incluso después de que se haya cocinado.

Las patatas crudas no son venenosas. Pero las papas gemmíparas son venenosas. Las papas producirán una toxina llamada solanina cuando broten. En general, 100 gramos de papas buenas contienen 10 mg de solanina. La solanina en las papas que cambian de color verde, brotan y se pudren se incrementará 50 veces o más. Comer una cantidad muy pequeña de solanina no es obviamente dañino, pero si ingiere 200 mg de solanina una vez, habrá incidencia después de 15 minutos a 3 horas. Los primeros síntomas son prurito bucal y faríngeo, dolor y náuseas en el abdomen superior, vómitos, diarrea y otros. Las personas con síntomas menores sanarán mediante su propia función de desintoxicación después de 1 a 2 horas. Si ingieren 300 a 400 mg o más de solanina, los síntomas serán muy intensos. Las personas deben ser enviadas al hospital para recibir tratamiento lo antes posible.

NO, he comido patatas crudas desde que era niño. Me gustan con sal. NINGUNA reacción adversa. Por otra parte, soy irlandés, así que tal vez sea inmune. :)

¡No! Cuando se expone a cambios bioquímicos ligeros, se producen bajo la piel de la papa y la zona comienza a ponerse verde en preparación para la fotosíntesis. Este verde debe pelarse, de lo contrario, contiene sustancias químicas que causarán malestar gastrointestinal. Tendrá dolor de barriga. Sin embargo, no te matará ni te dañará.

Simplemente me quito TODO VERDE. Luego cocínelos.
Nunca he tenido problemas con Solanine.

A algunas personas les gusta la papa cruda. Simplemente no comen VERDES y están bien.

No me gusta la papa cruda. No sabe mucho. Muy soso.

Prefiero cocido. ..... Papas fritas con sal, horneadas con mantequilla o machacadas con salsa.

Las papas son geniales.

Sí, si tienen tizón. Puedes ver si se ven afectados por una coloración verde en la patata. También puede contraer el virus de la vena amarilla. Mejor cocinarlos.

2 de febrero de 2010

Solía ​​comer papas crudas con frecuencia con sal condimentada para darle sabor y después de leer sobre ellas en Wikipedia, recuerdo tener calambres en el estómago si comía demasiado. Sin embargo, todavía estoy vivo, así que comer uno de vez en cuando está bien :). ¡Solo asegúrese de pelarlo y lavarlo bien, y tenga cuidado con los tonos de amarillo o verde!

No, no es venenoso, aunque personalmente creo que no sabe bien, aunque algunos de mis amigos piensan que es delicioso.

La mejor manera de comer una papa cruda es cortarla en rodajas y ponerla en la licuadora, tal vez agregar un poco de espinaca, especias, etc., algo así como hacer tu propio jugo V8. Pruébelo de esa manera y no sabrá mal. ¿Son venenosos? No, y quienquiera que haya empezado este bs sólo lo hace porque probablemente sea muy bueno para ti, más vitamina C que una naranja, según he oído.

Acabo de comer papa cruda, así que decidí investigar. El químico desagradable en las papas se llama solanina, y aquellos que dijeron sobre no comer papas verdes o germinadas están de acuerdo con la wikipedia semi-confiable. Según wiki nuevamente, mientras que freír es muy bueno para reducir los niveles de solanina, el microondas no es tan bueno y hervir no reduce el nivel en absoluto. Entonces, tal vez sean difíciles de digerir, pero parece que las papas crudas no son más venenosas que las hervidas.

Muy saludable. No es venenoso. Irlandés aquí. Los hemos comido crudos y cocidos durante generaciones. Mucha vitamina c. Hierro. Etc. Disfrútelos.

Está bien. Ésta es la pregunta más retrasada jamás. Tengo 40 años, soy hombre y soy levantador de pesas. Estoy comiendo patatas crudas ahora y las he comido toda mi vida sin efectos adversos. Estaba buscando papas crudas para ver si había más o menos almidón en una cruda y encontré todas estas tonterías. Vamos gente, ¿cuándo fue la última vez que salió de la casa o de debajo de esa piedra?

No ... Las papas crudas no son venenosas, pero las papas enlatadas pueden ser potencialmente peligrosas si no se cocinan correctamente.

Me acabo de comer una papa cruda y MURI. Bueno, supongo que no morí, pero seguro que fue una PESADILLA. Ok, no comí una papa cruda. ¡¿Quién diablos come patatas crudas? !!

Sí, lo son ... La última vez que comí ensalada, tuvimos que cocinar las papas, ¡porque no podíamos tenerlas crudas en la ensalada!