¿Qué son las judías verdes?

Las judías verdes también se conocen como judías verdes.     Estos son generalmente frutos inmaduros de cualquier frijol. Algunos de los frijoles incluyen el frijol de un metro de largo, el frijol jacinto, el guisante, el frijol alado y también el frijol común. Phaseolus vulgaris, que es el nombre científico del frijol común, tiene vainas, que generalmente se conocen como judías verdes y judías verdes. Las judías verdes pequeñas tienen el nombre francés Haricots Verts. Los ejotes suelen estar enlatados, congelados y frescos. La cazuela de judías verdes es el plato de judías más popular de acción de gracias. El frijol de un metro de largo también se llama comúnmente caupí de vaina larga, frijol espárrago, frijol serpiente o frijol largo chino. Se conoce como dau gok en cantonés, thua fak yao en tailandés y kacang panjang en malayo.