¿Qué se incluye en un plato de falafel?

Muchos restaurantes libaneses y de Oriente Medio en Occidente ofrecen la opción de comprar falafel en forma de plato, en lugar de simplemente envuelto en pan de pita. Cuando se sirva como plato, la comida incluirá las bolas de falafel, hechas con garbanzos, habas y semillas de sésamo, así como varios tipos de ensaladas. En los restaurantes libaneses, es más común servir falafel con ensalada de perejil, que también incluye tomates cortados en cubitos, así como ensalada verde, generalmente hecha de lechuga iceberg, remolacha, encurtidos, pimientos picantes en escabeche y una porción de hummus o tahina ( semillas de sésamo en puré). En algunos casos, también se le proporcionará crema agria o se puede rociar sobre el falafel.

Además de estos lados, algunos restaurantes también ofrecerán a los clientes pepinos encurtidos, nabos teñidos de rosa e incluso pasta de berenjena. También es costumbre proporcionar pan de pita con un plato de falafel. Esta es una comida muy abundante y, lo mejor de todo, puede ser consumida por vegetarianos y, a menudo, incluso por veganos.