Esta carne picada se dejó como receta para el Steak Tartare en Moscú y
luego fue llevada a Alemania por barcos comerciales.
El proceso de picar carne
y mezclarla con especias se encontraba en varias recetas alemanas de
la época, aunque el picado no era realmente necesario para la
fabricación de salchichas .
El pan, por otro lado, había existido, pero el primer
uso registrado de carne entre 2 piezas de pan fue por el Conde de Sandwich en 1765, quien pidió algo como que estaba jugando a las cartas y no quería engrasarse los dedos.
Hamburger
es una persona de Hamburgo Alemania, lo más probable es que la gente tenga Hamburgo, NY
no utilizó el término descriptivo alemán "Hamburger", como Frankfurter una
persona de Frankfurt Alemania.