¿Qué es Quorn y por qué es controvertido?

Quorn es un sustituto de la carne que se forma a partir de material derivado de hongos. No contiene ningún producto de origen animal y se comercializa como una opción saludable a la carne, ya que es naturalmente baja en grasas y colesterol, pero tiene el aspecto, la textura y el sabor de la carne.

Es controvertido por dos razones principales. En primer lugar, sus orígenes. Está hecho de los filamentos de un hongo que se produce en masa fermentando cultivos del hongo en cubas y luego procesando la masa de material rico en proteínas producido. Para algunas personas, posiblemente la mayoría de las personas, esto no les atrae exactamente, y algunos se desaniman incluso de probar el producto. La compañía que fabrica Quorn ha tratado de superar esto describiendo el producto como 'origen de hongos', lo que está exagerando un poco la verdad y han sido llevados a los tribunales por ello en los EE. UU.

La segunda área de controversia proviene de personas que informaron estar muy enfermas después de comer Quorn, con una respuesta de tipo alérgico y malestar estomacal. No está claro si están reaccionando al Quorn oa algún otro ingrediente del producto, pero algunas personas parecen reaccionar mal.

Las razones enumeradas en el artículo anterior son las mismas razones por las que Canadá rechazó la entrada a este producto.

Si, como afirman estar fabricados a partir de hongos, dudo que haya algún problema, sin embargo, a juzgar por el artículo, los hongos no se utilizan en las preparaciones.

No había escuchado ni leído que la gente tuviera una reacción alérgica al producto y dudo que alguna vez lo probara para empezar.

Dame carne y verduras FRESCAS cada vez.

Estaba muy enferma la primera vez que comí Quorn y me reembolsaron el costo de la comida solo cuando les escribí, diciendo que mi reacción era increíblemente rara. Veo esto llenando la mitad de los congeladores sin carne en los supermercados y me maravillo de cómo han logrado monopolizar esta área, reduciendo considerablemente las opciones. No volvería a comerlo nunca.