¿Qué distingue a una sustancia de otra? ¿Cómo diferenciamos dos sustancias?

Lo que hace que dos sustancias sean diferentes es la composición molecular. Si una sustancia tiene una estructura molecular, se diferencia de otra en:
1. La cantidad de átomos en la molécula
2. Qué átomos hay en la molécula
3. La disposición de los átomos en la molécula.
 
Todas las moléculas están formadas por átomos. Hay muchos átomos diferentes y lo que los hace diferentes es la cantidad de protones en el núcleo del átomo.
 
Podemos distinguir dos sustancias por sus propiedades. Las propiedades pueden incluir:
1. Puntos de fusión y ebullición.
2. Solubilidad en agua
3. Conductividad eléctrica
4. Transparencia
5. Color
6. Cómo y con qué reacciona químicamente