¿Es seguro comer judías verdes frescas sin cocer?

Mientras los frijoles estén lavados, están perfectamente bien para comerlos crudos, ¡los he comido en muchas ocasiones frescos de la planta!

Como alguien que creció con una madre que tenía un jardín todos los años, sí, puedes comer judías verdes crudas con moderación. Como con todo lo que comes, lávalo primero.

Me gustan así en realidad. Solíamos cultivar algunas cosas en un pequeño jardín cuando era un niño y mi mamá siempre me gritaba, jajaja.