¿El agua coloreada se congela más rápido que el agua pura?

El agua coloreada tardará más o menos en congelarse que el agua pura, ya que contiene un aditivo o colorante con cualidades diferentes al agua pura. El tiempo que se tarda en congelarlo depende de lo que se utilice para colorearlo.

Al considerar la evaporación, el agua de color más oscuro se evapora más rápido que el agua clara o de color más claro, esto se debe a que los colores más oscuros retienen más calor a medida que absorben la luz del sol. Si el ambiente de congelación está encendido, es posible que este efecto juegue algún papel en los tiempos de congelación.

La congelación es un poco menos clara que la evaporación directa; primero debe considerar si el colorante ha cambiado la volatilidad del agua.

Si el colorante es un líquido denso, cambiará la viscosidad del agua, lo que puede afectar el tiempo de congelación. Suponiendo que hay una mezcla perfecta y que el colorante suele tardar más en congelarse que el agua, es razonable suponer que el producto resultante también tardará más en congelarse que el agua normal. Si la mezcla no es tan perfecta, los lugares con una concentración más alta de colorante tardarán más en congelarse que los lugares con una concentración más baja, lo que nuevamente afectará el tiempo que tarda en congelarse por completo.

Cabe señalar que en la mayoría de los casos, el color del agua no tendrá impacto. El agua pura es un líquido completamente transparente; cualquier coloración del mismo en cualquier dirección espectral destacará el hecho de que no es puro, y cualquier ingrediente que esté causando su coloración será responsable de su mayor tiempo de congelación.

Cabe señalar que el agua puede colorearse con un aditivo que tiene un tiempo de congelación más rápido que el agua pura. En estos casos, es casi seguro que el agua coloreada se congelará más rápido que el agua pura.

Descubrí que el propilenglicol, que se encuentra en mi colorante para alimentos, hizo que el color se separara y no se congelara. La próxima vez probaré refrescos sin azúcar para mi divertido proyecto de invierno al aire libre. Quizás eso funcione.