Ignacio
Los guisantes y los frijoles son miembros de las especies de leguminosas. La palabra frijol es el nombre común que se utiliza para referirse a varias hierbas pertenecientes a la familia de las leguminosas, de las que también es miembro el guisante. Las vainas y semillas de la hierba de frijol son comestibles.
El frijol es también una palabra que a menudo se usa de manera vaga para referirse a las vainas o semillas de otras plantas y árboles como el tamarindo y el café. También se usa (sin calificación) para describir las diferentes variedades de Phaseolus por los horticultores estadounidenses.
Guisante es un término que se usa solo para referirse al género Pisum. Pisum es el género al que pertenecen los verdaderos guisantes. Los verdaderos guisantes son parientes cercanos de los guisantes del sur. Los guisantes del sur son una variedad de guisantes muy popular.
Ambas variedades de guisantes, a saber, guisantes verdaderos y guisantes del sur, pertenecen a la familia de las leguminosas (Familia Leguminosae). Los guisantes del sur son en realidad una variedad de frijoles. Se conocen científicamente como Vigna sinensis. Los guisantes tienen zarcillos, mientras que los frijoles no tienen zarcillos. Los patrones de crecimiento de las enredaderas de guisantes y frijoles también son diferentes entre sí. Si bien los cotiledones presentes en los frijoles provienen del suelo, no emergen del suelo en el caso de los guisantes. Los cotiledones son estructuras donde se almacena el alimento de las semillas.