Las zarzas son un cóctel fácil pero muy sabroso, perfecto para el verano, especialmente si te gusta la ginebra.
Como con cualquier cóctel, hay muchas variaciones y recetas diferentes. Aquí hay una receta de zarzas bastante estándar:
50 ml de ginebra (London dryg gin es de lo que hablan la mayoría de las recetas de cócteles)
50 ml de jugo de limón
12,5 ml de sirope de caña de azúcar
12,5 ml de crema de mure (licor de mora).
Este cóctel está construido en un vaso antiguo, lo que significa que vierte todos los ingredientes directamente en el vaso y luego simplemente amontona un poco de hielo y revuelve todo.
Mi variación de una zarza
Lo primero que haría para mejorar una zarza clásica es agregarle fruta fresca. Tengo la teoría de que casi cualquier cóctel se puede mejorar con un poco de fruta, y en el caso de la zarza, ¡obviamente usarías bayas!
Simplemente agregue las bayas al principio, ablandelas con una pizca de jarabe de caña de azúcar (o azúcar) y "tritúrelas".
Aunque la receta promedio de Bramble requiere crema de mure, puede usar cualquier licor de bayas que desee.
Soy parcial por un poco de Chambord, pero cualquier cosa, desde la crema de cassis hasta la crema de frambuesa, también puede funcionar.
Creo que la clave para una buena Bramble es el equilibrio. Equilibrar la dulzura del licor y el azúcar con la del limón.
También puede modificar la proporción 2: 1 de ginebra a licor para encontrar su fuerza preferida.