Myrtie
Además de las manchas oscuras obvias y otros signos de caries en la parte exterior de la piel, normalmente se puede saber si una cebolla se ha echado a perder apretándola.
Una cebolla fresca debe estar muy firme al tacto, mientras que una que ya pasó su fecha de caducidad estará blanda.
Si hay brotes que comienzan a emerger de la parte superior, esto también es una señal de que la cebolla ya no está en su mejor momento.
No se moleste en usar una cebolla si presenta alguno de estos signos, ya que el sabor no será agradable.
Si una cebolla desprende algún tipo de olor nauseabundo, deshágase de ella de inmediato, ya que no se puede utilizar y también hará que otras cebollas se pudran.
Si cortas una cebolla por la mitad y varias de las capas exteriores están secas, no es necesario que tires todo. En mi experiencia, quitar todas las capas secas aún te dejará con una cebolla más pequeña, pero a menudo aún utilizable.¡No me gusta desperdiciar en mi cocina!
Cómo almacenar las cebollas Las
cebollas tienden a conservarse durante varias semanas, siempre que se guarden en un lugar fresco y oscuro. No se moleste en refrigerarlos.
Si tiene una bolsa de papel para guardarlos, encontrará que esto le ayudará. Sin embargo, no las guarde cerca de las papas, porque las dos verduras emiten sustancias químicas que hacen que ambas se descompongan más rápido.