¿Cómo congelar la calabaza para que no se descongele?

Los blanqueas y los panificas y luego los congelas, como los que encuentras en la tienda, listos para sacar del paquete y echarlos en aceite caliente para freír !!

¡La única forma de congelar la calabaza y no ensuciarla cuando se descongela es secarla por congelación! Se puede hacer, pero necesita bastante equipo, nitrógeno líquido (hielo seco), un buen recipiente y un par de guantes muy gruesos y fuertes. Deje caer la calabaza en el recipiente y se congela instantáneamente y se reconstituye bien.