¿A qué temperatura se enciende la madera?

Generalmente, en el área de alrededor de 451 grados F. Entonces, si esta es una pregunta relacionada con la cocina, querrá que su temperatura esté en algún lugar entre 425 y 450 grados para obtener el humo pero no la combustión.

Las diferentes maderas se encienden a diferentes temperaturas y también se queman a diferentes.

Si fuera yo, remojaría el nogal para que se quemara más lento y humeara más, y así agregaría más de ese sabor a lo que cocinas.

A veces, más lento es mejor, ¡no más caliente!