Wie viel wiegt eine Kartoffel?

Kartoffeln gibt es in verschiedenen Größen und Gewichten. Eine Kartoffel normaler Größe kann je nach Größe des Gemüses als einzelne Einheit zwischen 100 und 110 Gramm oder weniger wiegen. In vielen Teilen der Vereinigten Staaten und Irlands kann eine einzelne Kartoffel jeweils bis zu 400 bis 500 Gramm wiegen. 74 bis 75 % des Inhalts einer Kartoffel besteht aus Wasser und ist eine gute Kohlenhydratquelle, die bis zu 22,6 Gramm pro 100 Gramm Kartoffel enthält. Der Proteingehalt von Kartoffeln ist jedoch viel geringer als bei jedem anderen Gemüse, das nur 1,6 % Protein pro 100 Gramm Kartoffel enthält. Der Verzehr von Kartoffeln kann zu einem Anstieg des Blutzuckers führen. Wenn eine Kartoffel frisch gegraben wird, beträgt der Vitamin C- und B-Gehalt bis zu 30 Milligramm pro 100 Gramm.