Chelsea
Rigatoni (aus dem italienischen Partizip von 'rigare') ist röhrenförmig und geriffelt. Die Außenfläche ist geriffelt und die Enden sind gerade geschnitten. Die Tuben sind normalerweise mit Käse gefüllt und wird normalerweise in Nudelaufläufen verwendet.
Rigatoni wird normalerweise als Hauptgericht serviert und passt gut zu Fleisch- und Wurstsaucen, Gemüsesaucen, frischen Tomatensaucen und gebackenen Timballi.
Rigatoni ist größer als Ziti (Makkaroni-Röhren) und Penne (mittellang mit schrägen Enden) und wird in Restaurants verwendet, die an einer röhrenförmigen Nudelnudel bleiben möchten.
Rigatoni kann in verschiedenen Formen erworben werden. Die Röhren variieren in der Größe, von übergroßen Rigatoni bis hin zu langen und kurzen Rigatoni. Es gibt auch Wirbel-Rigatoni, die sich von den Original-Rigatoni unterscheiden, da sie kleine Spirallinien haben.
Rigatoni kann allein oder mit einem Fertiggericht gekauft werden. Sie können auch glutenfreie Rigatoni kaufen.