Kaitlin
Ratatouille ist ein gedünstetes Gemüsegericht (aus Frankreich) und kann neben französischem Brot, Kartoffeln oder Reis pur gegessen werden. Es kann auch als Beilage serviert werden.
Die wichtigsten Zutaten für Ratatouille sind Zucchini, Zwiebeln, Auberginen (Auberginen), Kräuter (manchmal Basilikum) und Paprika. Alle Zutaten werden zusammen in einer Pfanne in Olivenöl gekocht. Es ist besser, Ratatouille einen Tag vor dem Servieren zuzubereiten.
Ratatouille kann auf viele Arten hergestellt werden. Für eine wirklich schnelle Art, Ratatouille zuzubereiten, benötigen Sie 1 Aubergine (in Scheiben geschnitten), Salz, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 geschnittene Zwiebel, 2 dick geschnittene Zucchini, 1 rote Paprika und eine grüne Paprika (beide in Scheiben geschnitten), 1 zerdrückte Knoblauchzehe , 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, eine 14oz Dose gehackte Tomaten und gemahlener schwarzer Pfeffer. Auberginen, Öl und Zwiebel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 3 Minuten auf höchster Stufe kochen. Knoblauch, Paprika und Zucchini dazugeben und 2 Minuten braten. Zum Schluss Petersilie und Tomaten dazugeben und 6-7 Minuten kochen lassen. Die Schüssel herausnehmen und in den letzten Minuten zweimal umrühren. Nach Belieben würzen.