Aleen
Masa ist die Basis für das Tamale-Gericht. Es ist sehr einfach, Masa für Tamale zu machen. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten. Sie benötigen:
- 1 Pfund Schmalz
- 1 Tasse Hühner- oder Schweinebrühe
- 3 Pfund fertige frische Maismischung
- 2 1/2 Esslöffel Salz
Anleitung:
Das Schmalz schlagen, bis es flauschig ist. Fügen Sie eine Handvoll frische Maismischung hinzu, während Sie immer noch bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Wenn es zu steif ist, die Brühe auf einmal hinzufügen. Das Salz nach einiger Zeit einschlagen. Wenn der Teig leicht und locker ist, fügen Sie 1/2 Tasse gekühlte rote Chili hinzu und mischen Sie gründlich. Dann auf Maisschalen verteilen und Füllungen hinzufügen.