Kyleigh
Die einzige Möglichkeit, Malunggay-Chips zuzubereiten, besteht darin, die Schoten oder Blätter in Scheiben zu schneiden und in heißem Öl zu braten.
• Malunggay alias Moringa
Moringa ist ein perfekter Baum, weil er sowohl auf dem Land als auch in der Stadt genauso glücklich wächst und Ihnen Nahrung, Brennstoff, Futter und Schatten bietet. Es ist ein weiches Holz und daher nicht zum Bauen geeignet, aber das ist wahrscheinlich der einzige Kritikpunkt.
Es ist ein einfach zu züchtender Baum, der fast das ganze Jahr über eine Ernte liefert, solange er genügend Wasser erhält. Stecklinge können von bestehenden Bäumen genommen und recht erfolgreich gepflanzt werden. Tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, dass Zaunpfähle aus Moringa Wurzeln schlagen und zu ausgewachsenen Bäumen heranwachsen.
• Verwendung für Moringa
Sie können die grünen Malunggay-Schoten als Gemüse verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie pflücken, wenn sie prall und fest, aber noch zart sind. Schneiden Sie sie in etwa einen Zentimeter lange Stücke und dämpfen Sie sie vorsichtig. Entsorgen Sie die Schote und essen Sie die Kerne und das Fleisch darin. Die Außenhaut kann kompostiert werden.
Malunggay schmeckt auch köstlich mit anderem Gemüse, Linsen oder Bohnen und mit Gewürzen. Die Blüten und Blätter können auch gegessen werden, aber nachdem Sie sie gewaschen haben, achten Sie darauf, dass sie richtig getrocknet sind, da sie sonst bitter schmecken, und kochen Sie sie dann in ihren eigenen Säften.
Malunggay ist ein gesundes Lebensmittel, da es Kalzium, Vitamin A und C sowie Eisen enthält.
Die Blätter sind auch ein gutes nahrhaftes Futter für Nutztiere.
Verwenden Sie das Holz für Zäune, Spaliere und für andere Stellen, an denen Stützstangen benötigt werden. Es kann auch als Brennstoff verwendet werden, ebenso wie die weggeworfenen Schoten.