Loraine
SIE NEHMEN IHRE KARTOFFELPÜFTE UND FÜGEN EIN WENIG MILCH UND GENUG MEHL hinzu, damit sie zusammenkleben
. GEBEN SIE GENUG ÖL IN IHRE PFANNE. STELLEN
SIE SICHER, DASS IHR ÖL HEISS
IST, BEVOR SIE IHRE KARTOFFELKUCHEN IN DIE PFANNE GEBEN, ODER SIE KÖNNTEN KLEBEN. LASSEN SIE IHNEN EINE GUTE GOLDENE KRUSTE AUF EINER SEITE ERHALTEN, BEVOR SIE SIE DREHEN, DAMIT SIE SIE NICHT ZERREISEN. SCHALTEN SIE AUCH IHRE HITZE AUF MITTEL, DAMIT SIE NICHT
BRENNEN, BEVOR SIE VOLLSTÄNDIG DURCHGEFERTIGT SIND.
Jamaal
KARTOFFELPFANNKUCHEN
Um ein Dutzend zuzubereiten
, 6 große Kartoffeln grob in eine Schüssel mit Wasser reiben. Lassen Sie die Pfannkuchen abtropfen, wenn Sie bereit sind, die Pfannkuchen zu braten, und drücken Sie so viel Feuchtigkeit aus, indem Sie sie in ein Handtuch geben. 2 Eier schlagen und 2 Esslöffel Mehl, 1/4 Teelöffel Backpulver und 1 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen.
Mehlmischung zusammen mit 1 Teelöffel geriebener Zwiebel zu der Kartoffel geben. Den Teig löffelweise in etwa 1/4 Zoll heißem Fett braten, wenden und die andere Seite bräunen.
Sonja
Nun, das scheint richtig zu sein.
Meine Mutter hat jedoch "Potate Cakes" gemacht - ähnlich einem Pfannkuchen - aber nicht ganz.
Nimm einfach übrig gebliebenes (oder absichtlich aufbewahrtes) Kartoffelpüree, das über Nacht im Kühlschrank war. Nehmen Sie eine Hand voll - formen Sie eine Pastete - schön dick - etwa 5 cm dick - schlagen Sie in eine vorgeheizte Teflon-Pfanne und braten Sie sie, bis sie auf jeder Seite knusprig braun ist.
Sie sind großartig und lecker. Sie können Salz - Pfeffer - oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen.