Carlo
Das Wasser muss einen hohen schnellen Siedepunkt beibehalten. Je nach Größe der Paprika klein-med. 20sek. groß 20-30 sek. X-groß 40 sek. Das Ziel besteht darin, das Wasser auf einem hohen, schnellen Siedepunkt zu halten. Tauchen Sie die Paprika in ein Eisbad. Achten Sie darauf, nicht zu viele Paprika in den Topf zu geben, da dies die Wassertemperatur senkt, und das möchten Sie nicht.