Wie korrigiere ich ein zu salziges Gericht?

Jeder hat diese Kochkatastrophe erlebt. Einige von uns mehr als einmal! Es gibt verschiedene Methoden, um ein zu stark gesalzenes Gericht zu korrigieren, abhängig von der Art des Essens, das Sie zubereiten.

Eine zu stark gesalzene Suppe kann durch Hinzufügen mehrerer Kartoffelstücke korrigiert werden. (Die Stücke sollten groß genug sein, um sie nach der Aufnahme des Salzes zu entfernen.) Die Suppe weiterhin heiß halten, während die Kartoffeln langsam garen. Dies sollte etwa eine halbe Stunde dauern.

Wenn Fleisch zu stark gesalzen wurde, kann es eine einfache Aufgabe sein, das Salz mit einem Papiertuch zu entfernen. Wenn das Fleisch noch nicht gegart ist, sollte nur eine kleine Menge Salz aufgenommen worden sein.

Einige Aromen sind in der Lage, Salz zu maskieren. Zugesetzter Zucker kann dieses Ergebnis erzielen, solange das Rezept ursprünglich Zucker vorsah. Auch ein saurer Geschmack wie Zitronensaft oder Essig kann hilfreich sein. Verwenden Sie immer kleine Mengen, wenn Sie das Rezept auf Geschmack testen.

Neue Salze überschwemmen den Markt und werden oft in größeren Kristallen hergestellt als früher. Messen Sie das Salz immer in einem Löffel ab, bevor Sie es hinzufügen. Dies kann helfen, zu vermeiden, dass zu viele der großen Kristalle in Ihr Rezept gelangen.

Ich denke, für das Gericht ist das zu salzig. Manchmal können wir Zutaten wie Wasser oder Zucker hinzufügen, da sie es etwas weniger salzig und leichter machen können. Aber es hängt auch von unserem Geschmack ab, da einige von uns nicht gleich sind, also tun Sie, was wir wollen, und versuchen Sie so gut wie möglich!

Gibt es eine Möglichkeit, zu viel Salz in einem Gemüseauflauf nach dem Kochen zu korrigieren?? Jemand hat mir gesagt, ich soll es einfrieren und das wird den Salzgeschmack reduzieren. . Kann das so sein?? Diana

Ich denke, du könntest eine Honigglasur darauf geben und sie wieder erwärmen, um den Geschmack abzudecken. Oder vielleicht sogar zermahlen und daraus Schinkensalat für Sandwiches machen. www.cooks.com ,1644,158190-242196,00.html