Frieda
Zutaten:
1/2 Pfund Garnelen
4 Imitate Krabbenfleischsticks, in 1/4" Stücke geschnitten
2 Unzen Tintenfisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel trockene rote Chili, gemahlen
2 Esslöffel Fischsauce
1 Teelöffel Palme Zucker (oder Ersatzzucker )
1 Teelöffel Garnelenpaste (Ka-pi)
1 Teelöffel sehr fein geschnittene Jalapenos
1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
2 Limettenblätter, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Zwiebel, gehackt
Fischsauce, Limettensaft, rote Chili, Palmzucker und Garnelenpaste in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen. Fügen Sie die Meeresfrüchte und Jalapenos hinzu. Kochen Sie, bis das Fleisch des Meeres ganz gar ist, es kann nur etwa 2 Minuten dauern. Vom Herd nehmen und die Limettenblätter, Schalotten und Zwiebeln hinzufügen. Bei Zimmertemperatur servieren.