Stuart
KÄSE
Die Hauptzutat bei der Käseherstellung ist Milch. Die meisten Käsesorten werden aus Ziegen-, Kuh- oder Schafsmilch hergestellt. Cheddar wird aus Kuhmilch hergestellt, Parmesan wird ebenfalls aus Kuhmilch hergestellt und Swiss ebenfalls aus Kuhmilch. Es gibt einige Unterschiede zwischen diesen Käsesorten, beginnend mit der Härte. Cheddar und Provolone sind halbhart, während Swiss hart ist. Der erste Schritt bei der Käseherstellung ist der Gerinnungsprozess. Sie müssen die Milch gerinnen oder gerinnen lassen, bis sie zu Quark und Molke wird. Der Käse wird mit einer Bakterienkultur und einem Gerinnungsenzym geronnen, die beide dazu beitragen, die Trennung von Flüssigkeiten und Feststoffen zu beschleunigen. Anschließend wird der Käse erwärmt, bis er eine bakterienfreie Temperatur erreicht hat. Während des Erwärmens ist die Zugabe eines farbigen Farbstoffs optional. Nach Erreichen einer konstanten Temperatur wird dann die Starterkultur zugegeben,beginnen, die Milch zu einem großen Quark zu koagulieren. Dann wird die Molke entfernt. Nach dem Entfernen der Molke beginnen die Form-, Form- und Salzprozesse. Nach dem Salzen beginnt dann der letzte und letzte Schritt, die Reifung. Käse kann in vier verschiedenen Härtegraden hergestellt werden: Weich, Halbweich, Hart und Sehr hart.
SCHIMMELWACHSTUM
Schimmel gehört zum Reich der Pilze. Organismen wie Pilze fallen in diese Kategorie. Pilze müssen andere Pflanzen und Tiere verwenden, um ihre Nahrungsquelle zu erhalten. Pilze haben einen sehr ähnlichen Stoffwechsel wie Tiere, daher fressen sie die gleichen Arten von Nahrungsquellen wie Menschen: Käse, Brot usw. Einige Pilze können durch den Verzehr von Käse alle Nährstoffe erhalten, die sie zum Wachsen benötigen, insbesondere Mitglieder der Gattung Penicillium, die alle blaugrüne Sporen produzieren, die dem Schimmel seine Farbe verleihen. Einige der Arten von Penicillium sind harmlos und werden verwendet, um dem Blauschimmelkäse seine Farbe und seinen Geschmack zu verleihen. Schimmel wächst auf Käse oft aufgrund der Fülle von Bakterien, die bei der Käseherstellung verwendet werden. Käse ist auch eine Feuchtigkeit, die das Wachstum von Schimmel fördert. Käse wird hauptsächlich durch die Schimmelsporen in der Luft von Schimmel befallen.Schimmel wird wachsen, solange es noch eine zuverlässige Nahrungsquelle gibt. Manchmal kann es sich in einer Stunde verdoppeln. Schimmel kann in verschiedenen Farben wachsen. Einige Pilze sind gut – wie Hefe. Pilze und Schimmelpilze verursachen jährlich Schäden in Milliardenhöhe durch Lebensmittelverderb auf der ganzen Welt.
Schimmelbildung ist nur bei ausreichender Feuchtigkeit möglich. Feuchtes, warmes Klima hat eher Schimmelbildung als trockenes, kühles Klima. Schimmelpilze können asexuell oder sexuell sein. Sie können sexuell sein, indem sich ein Stück Schimmel in ein anderes bewegt und sich fortpflanzt. Sie können asexuell sein, indem sich ein Stück Schimmel vom ganzen Stück löst und sich dann von selbst fortpflanzt.
Schwarzer Schimmel ist die schlimmste Art von Schimmel. Es wird hauptsächlich auf Brot angebaut, kann aber auch auf anderen Lebensmitteln wachsen. Schwarzer Schimmel kann wie andere Schimmelpilze in der Luft sein. Jedes Mal, wenn Sie einatmen, kann dies zu Lungenerkrankungen führen. Betroffen sind vor allem Kinder mit Schimmelpilzallergie. Schwarzer Schimmel ist ein sogenannter toxischer Schimmel. Es gibt Tausende von Schimmelpilzen auf der Welt, die für den Menschen nicht schädlich sind. Einige von ihnen können jedoch Krankheiten und Krankheiten verursachen.