Welche Lebensmittel haben viele Lipide?

Lipide werden allgemein auch als Fette bezeichnet. Es gibt vier grundlegende Arten von Fetten: Einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind die guten Arten, gesättigte Fette und Transfettsäuren sind die schlechten. Gute Fette sind tatsächlich gut für Sie und haben viele positive Auswirkungen, während schlechte Fette schlecht sind (irgendwie offensichtlich, ich weiß). Lebensmittel wie Nüsse, Avocados, Oliven, Lachs und grünes Gemüse (nicht weiß) haben alle große Mengen an guten Fetten. Schlechte Fette sind in fast allen Süßigkeiten, Chips, Crackern und anderen kohlenhydratreichen Junkfoods in großen Mengen enthalten.

Eine Anmerkung zu Stranges Antwort: Nicht alle mehrfach ungesättigten Fette sind gleich "gut". Aktuelle Forschungen deuten darauf hin, dass ein ausgewogenes Verhältnis von 1:1 zwischen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren für die Herzgesundheit und das Gewichtsmanagement wichtig ist.

Maisöl ist im Verhältnis zu seinem Omega-3-Gehalt (fast keine) besonders reich an Omega-6. Außerdem hat Maisöl einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Und da der Großteil unseres Fleisches mit Mais gefüttert wird, hat unser Fleisch einen höheren Omega-6-Gehalt als Omega-3 bei etwa 4:1 bis 6:1 für konventionelles Rindfleisch (aus einem Artikel, den ich gelesen habe und im Moment nicht finden kann). Rindfleisch, das mit einer natürlichen Grasdiät gefüttert wird (deren Gräser sehr reich an Omega-3) sind, enthält ein Gleichgewicht der Fettsäuren von etwa 2-3:1 von Omega-6 bis Omega-3.

Anstelle von Maisöl bietet Rapsöl mehr Omega-3-Fettsäuren, 2:1 o6 vs. o3, und andere Lebensmittel wie Lachs und Makrele, Leinöl (1:3 o6:o3) und einige grüne Blattgemüse.

Schmalz, Butter, Backfett, frittiertes Eis, fettes Fleisch, fettreiche Milchprodukte (Schlagsahne, halb und halb. Sie enthalten selbst keine Lipide, aber diese gesättigten fettigen Lebensmittel können in Ihrem Körper zu überschüssigem Fett werden Blut, das zu Herzerkrankungen, verschiedenen Krebsarten, Typ-2-Diabetes und Schlaganfällen beiträgt.