Welche Lebensmittel haben einen hohen Vitamin-K-Gehalt?

Dunkles Blattgemüse ist die einfachste Quelle für Vitamin K.

Ich erinnere mich immer daran, was ich essen soll, wenn ich Vitamin K brauche: Grünkohl beginnt mit einem K... Und Grünkohl ist sehr reich an Vitamin K! Natürlich ist Grünkohl derzeit auch sehr "in", daher ist es nicht so schwer, ihn in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden.

Andere dunkle Grüns, die reich an Vitamin K sind:

• Spinat
• Basilikum
• Rosenkohl
• Spargel
• Lauch

Andere Lebensmittel wie Olivenöl, Sojabohnen und Chilipulver sind ebenfalls gute Vitamin-K-Quellen.

Aber wirklich, wenn Sie nach einem Superschub suchen, sind dunkelgrünes Gemüse die beste Wahl. Eine einfache Möglichkeit, diesen Schub zu erhalten, besteht darin, etwas Grünkohl oder Spinat in eine Suppe zu geben oder zu braten. Tun Sie dies nur in den letzten Minuten des Garvorgangs, da die Blätter nicht lange verwelken, insbesondere bei Spinat.

Hier sind ein paar andere Ideen, die Sie ausprobieren könnten: 

http://www.besthealthmag.ca/eat-well/cooking/11-ways-to-eat-dark-green-vegetables

Grünkohl ist ohne Zweifel das beste Lebensmittel für Ihren täglichen Vitamin-K-Bedarf. 

Es gibt jedoch viele andere Lebensmittel, die reich an Vitamin K sind, und ich habe sie unten aufgelistet.

1. Spinat
2. Brokkoli
3. Rosenkohl
4. Kohl
5. Spargel
6. Grüne Bohnen
7. Basilikum
8. Rhabarber
9. Seetang

Vorteile von Vitamin K

Vitamin K ist ein wichtiges Vitamin, das den Heilungsprozess unterstützt, indem es die Blutgerinnung unterstützt. Es hilft auch, starke, gesunde Knochen aufzubauen.

Das Tolle an Vitamin K ist, dass es in der Leber gespeichert wird. Wenn Sie also eines Tages eine gute Menge davon zu sich nehmen, kann Ihr Körper es zu einem späteren Zeitpunkt verwerten. Dies bedeutet auch, dass die meisten Menschen keine Vitamin-K-Ergänzung benötigen, da sie durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung genug davon bekommen können.

Hier ist ein kurzes Video, das einige der wichtigeren Faktoren zur Rolle von Vitamin K im Körper dokumentiert: