Jerod
Die Backindustrie verwendet verschiedene Zusatzstoffe, um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten. Einige dieser Zusatzstoffe sind für den menschlichen Körper von Vorteil, während andere ihn schädigen können. Eine Liste verschiedener Zusatzstoffe, die in Backwaren sowohl industriell als auch zu Hause verwendet werden.1) Acesulfam-K (künstlicher Süßstoff)2)Alpha Tocopherol (eine Form von Vitamin E)3)Brilliant Blue FCF (BB-FCF ist ein Farbstoff )4)Ascorbinsäure (Vitamin C)5)Calciumpropionat (wird Brot hinzugefügt, um Schimmelbildung auf Brot zu verhindern)6)Calciumstearoyllactat/Calciumstearoylfumarat (um den Teig zu stärken)7)Glukose (Kohlenstoffquelle)8)Insulin9) Lecithin (es hilft, die Trennung von Öl und Wasser zu verhindern)10)Phosphorsäure11)Kalium Bronte (Ein Zusatzstoff, der verwendet wird, um das Volumen des Brotes zu erhöhen.)