Informationen zu 471 finden Sie
hier . Es ist offensichtlich ein Emulgator/Stabilisator, der aus Aluminium-, Calcium-, Natrium-, Magnesium-, Kalium- und Ammoniumsalzen von Fettsäuren besteht.
Informationen zu 481 finden Sie auf derselben Site
hier . Es ist auch ein Emulgator/Stabilisator, Natriumstearoyl-2-laclylat.