Tavares
Getreidekörner, insbesondere unraffiniertes Vollkorn, sind die Hauptquelle für unlösliche Ballaststoffe und sind sehr gut für die Gesundheit. Durch die Erhöhung der Menge an fäkalienunlöslichen Ballaststoffen helfen Lebensmittelabfälle, den Verdauungstrakt schnell und einfach zu passieren. Der Verzehr von viel Getreidekörner beugt nicht nur Verstopfung vor, die mit Hämorrhoiden verbunden ist und erhöht das Risiko für Darmerkrankungen, sondern hilft dem Körper auch, Schadstoffe schneller zu entfernen. Es wird untersucht, ob der Verzehr von mehr unlöslichen Ballaststoffen und resistenter Stärke (ein Kohlenhydrat, das der Verdauung widersteht) das hohe Risiko von Darmerkrankungen, einschließlich Dickdarm- und Darmkrebs, verringert.
Unraffinierte Vollkornprodukte sind wichtige Quellen für unlösliche Ballaststoffe. Die äußeren Schichten, die fast alle Ballaststoffe enthalten, enthalten auch die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Versuchen Sie, so oft wie möglich unraffinierte Vollkornprodukte und ungeschältes Obst und Gemüse zu essen. Es bringt keinen Vorteil, sehr große Mengen an unlöslichen Ballaststoffen zu sich zu nehmen, insbesondere in Form von Weizenkleie. Die Ballaststoffe in Weizenkleie zusammen mit einer Substanz namens Phytinsäure (die bei der Brotherstellung reduziert wird) erschweren es dem Körper, Zink, Eisen und Kalzium aus der Nahrung aufzunehmen. Zu viele Ballaststoffe können dazu führen, dass Sie sich aufgebläht fühlen.