Abdullah
Obwohl sie extrem fettarm sind, sind Garnelen auch eine hervorragende Proteinquelle im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Eine typische 85-g-Portion Garnelen - gerade genug für eine Person - enthält etwa 80 Kalorien (von denen nur 10 % aus Fett stammen), aber beachtliche 18 g Protein - fast die Hälfte Ihrer täglichen Empfehlung des zellreparierenden Nährstoffs.
Garnelen können einen hohen Cholesterinspiegel haben, aber das ist kein Grund zur Sorge. Da Garnelen so arm an gesättigten Fettsäuren sind, ist die Art von Cholesterin nicht die Sorte, die dazu führt, dass sich Fettablagerungen in den Blutgefäßen bilden. Garnelen sind reich an High-Density-Lipoprotein und nicht an Low-Density-Lipoprotein - letzteres ist die Art, die bei übermäßigem Verzehr mit Schlaganfällen und Herzerkrankungen verbunden ist. In Wirklichkeit wird Garnelen, wenn sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden, aufgrund ihres niedrigen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Kalorien den gegenteiligen Effekt zugeschrieben und kann als Alternative zu fettreicheren Proteinquellen wie rotem sogar beim Abnehmen helfen Fleisch wie Rind und Lamm.
Neben dem Makronährstoff Protein sind Garnelen auch reich an einigen der wichtigsten Mikronährstoffe, die der Körper in kleineren Mengen benötigt, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. Sie sind eine hervorragende Quelle für die Mineralstoffe Eisen, Niacin, Phosphor und Zink sowie reich an Selen und Vitamin B12. Sie enthalten auch große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die für die Förderung eines gesunden Herzens und Nervensystems unerlässlich sind. Diese herzgesunden Säuren können Ihnen helfen, sich gegen viele Krankheiten zu verteidigen, einschließlich solcher, die das Kreislaufsystem insgesamt betreffen. Zusammengenommen machen alle diese gesundheitlichen Vorteile Garnelen zu einer sehr gesunden Lebensmittelwahl.